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Periodismo de Analisis Social y Politico

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De Poza Rica para el Mundo...


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muestra gastonomica (4)

Riquísima gama de sabores y olores en la Gastronomía Papanteca.

  • ***A través de una muestra gastronómica…

Información y fotografías: Bernabé Vallejo Olvera

EL TAJÍN, VER.- Para rescatar la gastronomía tradicional del Totonacapan y con la participación de más de cuarenta personas, entre artesanos y cocineras tradicionales, se llevó a cabo la muestra gastronómica, con platillos que se destacan por su sabor y tradición.

Irene Pérez García, quien es Presidenta de la Organización de Artesanos y Gastronomía de El Tajín, junto con un grupo de entusiastas artesanos; se echaron a cuestas la organización de este evento, a pesar de las inclemencias del tiempo.

Donde hubo una gran respuesta, por parte de los visitantes; quienes degustaron y les fue informado los pasos en la elaboración de alimentos, como: atoles, tamales, caldos, pescados y sobre todo carne de puerco.

Igualmente, Héctor Pérez Moreno quien es vicepresidente de esta organización; anunció la carrera de los rasperos, con la participación de más de treinta comerciantes en este rubro; tanto de este lugar como de las inmediaciones.

Igualmente, destacó la muestra de las manos mágicas de las artesanas papantecas, con hermosas muestras de bordado y tejido así como el diseño de blusas junto con otros accesorios de muy alta calidad y muy buen costo.


Publicado: Papantla • • Subir

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